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发布日期：2024-05-21 07:17 点击次数：105

“好漂亮啊！ ”

“好幽香啊！”

“好喝！好喝！”

近日

央视操纵东谈主王嘉宁

来到韶关仁化踏青

在韶关寻茶品茶数日时辰

她接连夸赞，还赋诗颂茶

网友直呼“服气央视的眼神！”

韶关白茶又圈粉了

央视镜头寻毛尖

操纵东谈主连夸“好喝”

春茶季的滋扰照旧在寰宇茶山铺开。

“中国白毛茶之乡”韶关仁化的红山镇，万亩茶山隐退在潸潸中，茶林共生。暗暗冒出的新芽显得特地嫩绿，茶农们头戴尖顶小竹笠，正十指纤纤、高下翻飞，用笨重的双手“抢”出了迷漫整年的茶香。

晴明时节，王嘉宁也在此留心翼翼地摘下了第一芽白毫银针，也等于《茶经》中纪录的白毛尖。

“它QQ肥肥的，像多肉植物。”“仔细看像动物的小小茸毛，小胎毛一样，密密细细软软的，好可儿！”王嘉宁的两句传颂，已将白毫银针肥嫩、银毫满披的形状描摹得特地到位。

在相通一棵茶株上，不同期期采摘的大小不一、形状差异的茶苗茶叶，把白茶分红了白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种经典的品类。

早在1200余年前的唐朝，中国首株野生白毛茶树便破土而出，经受山中灵气和理解山泉，悍戾滋长成一丛丛茶树群，洒落在红山镇黄嶂岭高寒深山处。

白毛茶芽尖

提及它被发现的景色，实属有时。

白毛茶芽长于茶树的最尖端，身姿肥大力挺，厚披银毫大衣。上山采药的村民被其专有的外在眩惑，遂带回家中制成干茶，冲泡后品饮，味谈醇厚，自带兰花的香气，宛如天赐神茶，被村民们视如张含韵。此茶后被驯化进而大面积栽植，以致被引种到仁化除外的场所。

清朝嘉庆年间，仁化白毛茶就已成为贡品，品性号称我国三大白毛茶之首，如今更是国度地舆记号保护家具。

海拔高度为1187米的黄岭嶂山高雾漫，征象湿润，在当地有仙山之称。远方瞭望，一垄垄茶树依着山势向水库伸开，青山绿水的环境宛若极乐世界。

白毛茶以晴明前后采收的“晴明茶”品性最高。红山镇制茶东谈主李智敏先容，白毫银针的采摘期只好5—7天，量少而珍。

这么的茶品起来是多么味谈？

“一张口就能感受到那股浅浅的兰花香。”“好幽香啊！”积蓄了一整冬丰厚的芳醇，白毫银针的专有风仪让王嘉宁连赞两个“好喝！”

在茶香浸润的春日里，自然而然以诗颂茶：

春下韶州乘碧天，

客来诗送荡筏闲。

峻岭白毛披潸潸，

一齐茗香醉茶仙。

获中医名家认证

一盏毛尖救乾隆

韶关白茶收货了王嘉宁这位新粉，其实早在千年前，它就圈了“天子粉”，一盏韶关白茶还救了乾隆。

提到韶关白茶，其实，乐昌与仁化接于当前，难以分割开。

两地产出的白毛茶皆各有特质，行动南岭佳茗之一的乐昌沿溪山白毛尖，亦然喜茶之东谈主铭心刻骨的味谈，享誉省表里，远销西洋和日本等地。

沿溪山白毛尖茶叶肥厚，条索紧轻微曲，身披茸毫，后光绿润水灵。冲泡后扁平秀直的茶条怒放为一芽一叶，伴跟着滚水微微打转，而有特地部分叶子或倒挂在水面，或设立于杯底。

当地相传，夏天游江南中暑大病不起的乾隆天子，喝了此地白毛茶熬成的浓茶汤后病愈，于是他盛赞“神、奇、妙”。沿溪山白毛尖也一度成为朝廷贡品，被当地住户戏称为“天子茶”。如斯，乐昌白毛茶更是名扬寰宇。

清同治《韶州府志》卷十一物产篇纪录：“毛茶出西山有白毫，苦涩大寒，消暑解热去积滞”。

正如书中纪录“消暑解热去积滞”，白茶富含丰富的养分保健因素。

广东省茶科所曾测定，仁化白毛茶茶多酚含量高，绿茶类≥23%，红茶类≥13%；氨基酸1.98%，叶绿素1.44%，水浸出物38%以上，以及C、B、E、P等多种维生素和矿物资。常饮能减肥健好意思，防癌抗病，养颜益寿。

提及它被发现的景色，实属有时。

“咱们民间对这个白茶有一句很出名的评价，叫作念‘一年茶、三年药、七年宝’。”中医名家张忠德也加入白茶“夸夸群聊”。他还暗示：“晴明节前后，我国南边雨水加多，征象湿气，气温回升较快，不少东谈主会以为炎热不适，出现疲惫、乏力的春困征象，这时候来一杯白茶不错起到祛春湿、清热的成果。”

“好多商议标明，国内国外皆一致，群众皆认为喝茶有益于健康，白茶不错抗炎症。”中国工程院院士陈宗懋则淡薄阿尔茨海默病患者饮用老白茶，不错防病弱，安谧心血管疾病。

“茶圣”点赞味极佳

茶江湖里有故事

“天啊！这跟我念念象的饱和不一样！”在韶关市博物馆里，王嘉宁看到了唐代的盘口罐，宋代的茶盏。乐昌出土的茶盏碗口之大，她意想乐昌东谈主性情省略更为推进。

韶关茶历史之悠久，件件皿器可认证，其江湖地位在历史册中也早有纪录。

“岭南生福州、建州、韶州、象州……时常得之，其味极佳。”韶关市博物馆馆长何露先容到陆羽所著的《茶经》的片断。早在唐代，这位“茶圣”就与韶关结下茶缘。

其时，岭南名列寰宇八大茶产区，韶州是岭南四个产茶基地之一。

陆羽在广州任职技艺，对所饮用的韶州茶十分赞叹，专程来乐昌追溯白毛茶。在乐昌西石岩窟窿内壁题“枢室”二字，还在西石岩寺山腰中建了茶亭，供过往行东谈主使用。可惜，当今茶亭已毁，难觅陈迹。

唐宋八群众之一的柳宗元，就曾收到韶州刺史周君巢所赠的韶州生黄茶，并陶然赋诗一首。北宋时间，韶关籍名臣余靖，曾经赋诗描摹其与时任韶州知州的潘夙（字伯恭）沿路采茶、煎茶的经由。“郡庭无事即仙家，野圃栽成紫笋茶。疏雨半晴回暖气，轻雷初过得新芽”。

屈大均在《广东新语》中也有“乐昌有白毛茶，茶叶微有白毛，其味凉爽”的筹议。另有清代光绪、宣统年间的《曲江志》《韶州府志》称罗坑茶“色红味醇，经宿不变，功专消暑”……

明清时间，以粤北山区为主的广东茶园面积、茶叶产量和出口量，仅次于浙、闽、湘，居寰宇第四位，韶关茶通过丝绸之路销往世界各地。

正所谓，峻岭潸潸智商产出“其味极佳”的好茶。

韶关，就像是一座自然“大茶山”。孕育了仁化白毛茶、乐昌沿溪山白毛尖、曲江罗坑红茶、始兴生态茶、新丰峻岭茶、南雄茶等茗茶。

这里地处南岭山脉南麓，气温合适，雨量充沛，丛林秘籍率达74.5%，被誉为“地球同纬度保存最为完好的一块绿洲”，中枢产茶区位于北纬25度的茶叶坐褥黄金纬度带。

乳源茶园

新丰茶园

曲江茶园

“高海拔”“低纬度”“多潸潸”，恰正是茶树滋长的天国，故意于有机物的合成和累积，赋予了韶关茶香高味醇、清心怡神、耐久耐泡的专有上乘品性，也难怪连“茶圣”陆羽皆说“真香”！

“茶相近”点缀平方

茶文化津润寰宇

央视镜头下的韶关茶，不仅有春天的甘润，还有历史的醇厚，更不缺生计气。

民间流行寰宇独一以茶文化为创作灵魂的粤北采茶戏，憨厚幽默、充满生计情味，约有200年的历史。洒落在古茶山中记录古代茶事的石碑、各地珍藏的历史文件等独特的茶文化遗产，使韶关茶具有更深厚的文化底蕴。还不仅如斯，也繁衍出与茶经营的非遗好意思食、衣饰、工艺品……

粤北采茶戏

南雄南亩茶花灯

举例，茶叶与非遗制作身手畲族乌饭、仁化米饼相讨好的特质小吃，有茶叶图案的韶关畲族刺绣。

王嘉宁还现场体验了一把曲江柴烧陶艺，烧制粤北地区古代同款茶具“大壶大罐”，她忍不住感叹谈：“在外的游子回来，用家乡的土壤烧制一件陶艺作品带走，能带走的一份‘乡愁’”。

不错说，韶关老匹夫的生计处处有茶香，灵魂处处有茶气。比年来，把茶产业行动重心发展的农业特质产业，执坐褥、打品牌、闯市集，打造“峻岭”和“有机生态”卖点，并发布“韶关茶”韶关茶叶区域公用品牌，奋勉打酿成粤港澳大湾区的“茶罐子”。2023年，全市茶产业面积达9.4万亩，产量0.63万吨，概述产值超10亿元。